Preparação:
Calorias: 440 Kcal por pessoa.
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:
150 g de biscoitos com baixo teor de gordura (como Pavesini)
100 g de açucar em pó
450 g de queijo cottage
200 g de morangos
200 g de bagas
folhas de hortelã para decorar
Método
Misture a ricota com o açúcar em uma tigela. Misture os morangos por alguns segundos. Neste ponto, molhe os biscoitos no suco de morango e comece a encher os copos da seguinte maneira: biscoitos, creme de ricota, frutas vermelhas.
Continue até a borda dos copos. Conclua decorando com frutas vermelhas e algumas folhas de hortelã fresca. Finalmente, coloque na geladeira por meia hora antes de apreciá-lo.
Segredo / Conselho
Ricota é um produto lácteo (não é um queijo porque não deriva da coagulação da caseína), excelente fonte de cálcio (mineral precioso para a saúde óssea), fósforo, vitamina A e proteínas com alto valor biológico, como as proteínas do soro de leite, de fácil assimilação e eficaz na renovação da massa muscular.
A ingestão energética da ricota, ideal para uma dieta alimentar, varia de acordo com o leite com que é produzida: o mais magro é o de uma vaca.
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