Tudo louco por Sua Majestade o Gin. Aqui porque Belfast, após vinte anos de paz e tranquilidade, desde os tempos sombrios do conflito da Irlanda do Norte, é o novo destino para os amantes da bebida espirituosa mais utilizada em cocktails em todo o mundo, pelos seus aromas e aromas. A viagem pela história do gin da Irlanda do Norte chega a lugares surpreendentes, como as margens do Lough Erne, no Fermanagh condado e países como Downpatrick em County Down, onde campos infinitos de trigo, juntamente com água e fermento são transformados em Shortcross Gin, o mais premiado do momento.
É produzido no histórico Destilaria Rademon Estate, A 30 quilômetros da capital da Irlanda do Norte, Belfast. Uma oportunidade de atravessar o campo irlandês pontilhado de pastagens verdes, rodeadas por densas árvores, extensões de trigo e cevada, paredes de pedra e cavalos, com o objetivo de visitar os quinhentos hectares de propriedade, a destilaria e participar na masterclass e degustação guiada que termina com um memorável gin & tônica.
É uma experiência que se repete nos pubs da cidade, mas para saber mais sobre o destilado há o Belfast Gin Jaunt, idealizado por Caroline Wilson, advogada que saiu da Justiça para fundar, em 2004, o primeiro passeio gastronômico por Belfast e acompanhar os visitantes para descobrir as excelências locais.
"Gin é a maior paixão dos habitantes locais e turistas, e é por isso que criamos o Belfast Gin Fest (12-14 junho, belfastginfest.com) e o novo tour com 5 paradas para degustação pelo centro histórico »explica Wilson. O sucesso de Gin Jaunt está igualando o bem estabelecido Belfast Food Tour, que passa pelo St. George's Market da era vitoriana, onde pequenos produtores locais e gourmets se encontram todos os sábados de manhã.
No bar mais decorado do centro
Gin Jaunt começa de Palácio vitoriano de gim, um dos últimos e talvez o mais luxuoso bar vitoriano onde antes só se servia gim: é o Crown Bar, construído em 1826 em estilo barroco, restaurado várias vezes e adquirido em 1978 pelo National Trust para preservá-lo.
Mosaico no chão, balcão de granito vermelho e o incrível teto cinzelado por artesãos italianos, chamados a Belfast no final do século XIX e início do século XX para construir igrejas católicas. Dentro do restaurante, nos horários de pico, você faz fila para experimentar os Snugs, pequenos salões privados separados por paredes de madeira decoradas com vidros coloridos, particularmente agradáveis para tomar um gole em paz.
Durante a caminhada, que costuma durar cerca de duas horas, conversamos sobre a história do destilado e como ele é produzido.. Pode acontecer que, por acaso, pequenos produtores se encontrem, mas com certeza se degustam sete gins diferentes, acompanhados de petiscos leves.
A visita guiada entre o gin e a cultura, passa em frente ao Câmara Municipal, a prefeitura, um edifício neoclássico com uma cúpula de cobre (passeios gratuitos de cerca de uma hora com saídas fixas) em Donegal Square North, a uma curta distância do novo complexo comercial Victoria Square dominado pela Cúpula em cristal e aço. Um excelente ponto de observação da cidade visto de cima e um local original para praticar ioga todos os primeiros domingos de manhã.
O passeio atravessa o Quarto de linho, onde as antigas fábricas do século XIX, para a produção tradicional de linho, são hoje bares e restaurantes descolados, um manifesto do renascimento, também gastronómico que a cidade está a viver. Continue junto Rua alta, a segunda rua mais antiga da cidade, até a icônica Torre do Relógio Prince Albert Memorial, Resposta da Irlanda do Norte à Torre de Pisa, inclinada em relação ao eixo perpendicular porque é construída sobre uma plataforma de madeira que afunda cada vez mais.
O tour do gin termina no antigo Bairro da Catedral, do nome da Catedral de Sant'Anna que com a sua torre parece querer furar o céu. É o bairro mais dinâmico e pop, com inúmeros eventos como o extravagante Festival Fora para o Almoço e o animado Festival de Artes do Bairro da Catedral, no início de maio.
Caminhar por suas ruas estreitas e passagens é impressionante a arte de rua que aqui fala sobre amor, riso, raiva, beleza, mas acima de tudo conta o que Belfast está se tornando. Se no passado os murais eram usados para marcar o território dos legalistas de um lado e dos republicanos do outro - como evidenciado pela Linha da Paz, no oeste de Belfast, que divide a área de residência dos protestantes da Católicos - hoje se tornou algo 'outro. Artistas de rua de todo o mundo se juntaram à nova geração de artistas de rua de Belfast e deram vida às paredes do bairro.
A lenda do Titanic
Também aqui você pode passear sozinho ou, para entender mais, todos os domingos ao meio-dia, dos bancos do Quadra comercial, em frente ao histórico pub Duke of York, começa a visita guiada. Do outro lado do rio Lagan, o Queen's Quay marca o início do Titanic Quarter, um dos maiores e mais recentes projectos de requalificação, onde em 1861 foi fundado o pequeno estaleiro Harland & Wolff que no início do século lançou três navios a vapor para a empresa White Star.
O Titanic Belfast, edifício-museu em forma de proa de navio construído por ocasião do centenário do naufrágio, com um investimento de 97 milhões de libras. Nove galerias em quatro andares contam a história da construção do navio e da vida a bordo de uma forma evocativa e interativa, terminando com a transmissão ao vivo de imagens do naufrágio do fundo do oceano.
Para ver a porta ao lado SS Nomadic Belfast, um navio auxiliar do Titanic atracado em Hamilton Dock e HMS Caroline, um cruzador da Primeira Guerra Mundial perfeitamente restaurado, em Alexandra Dock.
Continuando a caminhar até a ponta do Titanic Quarter, você chegará ao Paint Hall Studios, o maior estúdio de cinema da Europa, onde parte da série de TV Game of Thrones foi filmada.
Voltando ao centro da cidade, o lugar ideal para um drink é oHarland Bar do Titanic Hotel. Entre pôsteres de viagens e fotos históricas dos estaleiros Harland & Wolff, você pode saborear um coquetel inspirado na Idade de Ouro das travessias do Atlântico.
Endereços
Dormir
Grand Central Hotel
Muito central, no último andar, o sky bar Observatory, o mais alto da Irlanda. A partir de 150 €.
grandcentralhotelbelfast.com
Titanic Hotel
Nos antigos escritórios da empresa de navegação Harland & Wolff. A partir de 130 €.
titanichotelbelfast.com
Comer
The Muddlers Club
Cozinha aberta e apenas ingredientes de qualidade.
themuddlersclubbelfast.com
Deanes no Queens Restaurant, Bar and Grill
No Bairro Universitário, ambiente descolado e pratos gourmet. Excelente relação qualidade / preço.
michaeldeane.co.uk
O que fazer
Tour pela destilaria da propriedade Rademon.
rademonestatedistillery.com
Belfast Gin Jaunt
5 pubs e 7 degustações em cerca de duas horas de caminhada.
tasteandtour.co.uk
Caminhada de arte de rua
Todo domingo ao meio-dia.
seedheadarts.com
Ioga no The Dome
Todos os primeiros domingos do mês, das 9h30 às 10h45, é necessário fazer reserva.
victoriasquare.com
Titanic Belfast e mais além
Com o prêmio White star, passe a experiência completa com o museu interativo, o passeio a pé com guia e o navio SS Nomadic.
titanicbelfast.com
Informações
discovernlandaireland.com
visitbelfast.com
