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Queijo não é pecado de gula,
Os produtos lácteos são úteis para a saúde da mulher
Segundo especialistas, os queijos “certamente não têm efeito na contenção de ondas de calor ou irritabilidade devido à menopausa, mas na risco de osteoporose certamente sim », afirma o Dra. Andrea Ghiselli, Diretora de Pesquisa do Centro de Pesquisa CREA - Alimentos e Nutrição e Presidente da Sociedade Italiana de Ciências Alimentares. Na verdade, a pesquisa mostra que "Mulheres que consomem uma maior quantidade de laticínios têm um maior densidade osso em comparação com quem consome pouco ou nada ”, continua Ghiselli.
Leite e queijo contra doenças sazonais
Leite e queijos também fazem parte da estratégia para fortalecer as defesas imunológicas do nosso corpo e para combater gripe, resfriado, tosse. “Queijos envelhecidos como Grana, Parmesão e Pecorino têm um lugar de primeira linha na dieta para" não adoecer "porque são ricos em ácido butírico, um poderoso antiinflamatório e reequilibrador da microbiota intestinal que desempenha um papel fundamental na a saúde das defesas imunológicas do 'organismo', explica ele Samatha Biale, nutricionista e jornalista.
O verdadeiro e o falso em queijos e laticínios
Os queijos devem ser demonizados? De acordo com especialistas, os produtos lácteos são alimentos respeitáveis que complementam e enriquecem a dieta: ajudar a fortalecer os ossos e as defesas imunológicas, eles são excelentes fonte de proteína e fornecer o corpo boas doses de vitaminas e minerais. Como todos os alimentos, devem ser dosados com equilíbrio e incluídos em uma dieta variada, rica em vegetais, cereais, sementes oleaginosas e proteínas vegetais.
