Lá Ligúria, suspensa entre o azul do mar e os perfis verdes das montanhas, entre o sol da costa e a riqueza do sertão, sempre viveu no equilíbrio entre um grande amor pela terra e um amor igualmente profundo pelo mar. Fatores contraditórios e complementares em todo o território: uma língua de verde que do mar ultrapassa os dois mil metros dos Alpes da Ligúria. O ar fresco da costa desvanece-se nos aromas do campo: os aromas do alecrim selvagem, da murta, da salva e do tomilho, aos quais em novembro se junta o dos cogumelos.
Montanhas gourmet
Uma pequena viagem gourmet entre o mar e as montanhas da Ligúria, para encher a copa de delícias do inverno, começa a Sarzana, a meio caminho entre cidades e resorts de férias, onde os gourmets não ficarão desapontados na Enoteca Salumeria Valeria (via Cigala 9): tortelli com borragem e urtiga, testaroli (grandes discos de massa para serem cortados em diamantes e saboreados com pesto), panigacci ( envoltórios para recheio) e queijos. Em um punhado de quilômetros aqui Luni, para uma degustação de Vermentino na fazenda La Pietra del Focolare com uma pequena adega aquecida com fogão a lenha. A partir daqui, passando por Bocca di Magra, siga pela faixa de asfalto em direção ao topo da colina até Ameglia, uma vila medieval que preserva suas características inalteradas. Do alto do morro, avista-se o último trecho do rio Magra. São apenas cinco quilômetros de uma bela estrada intermediária para chegar a Montemarcello, no cume oriental do promontório do Golfo dos Poetas. Buen retiro para intelectuais de férias que manteve seu traçado medieval.
O mar de inverno
Então você desce em direção a Tellaro, uma antiga vila de pescadores que desafia a fúria das ondas. Uma pequena marina, uma igreja na água e um labirinto de vielas estreitas, destino dos ataques sarracenos. Estágio a Lerici, para ver mesmo apenas de fora o castelo na falésia sobranceira ao mar que alberga a capela de Sant’Anastasia, em estilo gótico da Ligúria-Pisã. A partir daqui, em cerca de 45 minutos, você vai até Taça de vinho Cornoviglio provar os produtos da colmeia na Apicultura Ribaditi (apicolturaribaditi.it). Além de fazer compras euO Levante é perfeito durante todo o ano para excursões, passeios guiados de caiaque e supino ou para experimentar o coasteering: mergulho, natação e escalada. (outdoorportofino.com) em torno do promontório de Portofino.
Onde dormir
Casa de fazendaThe Straw Thread,Pavareto
Você dorme na casa de palha ou na villa colonial. Relaxe com massagens chinesas. No restaurante estrelado pode saborear os sabores do território e a carne da vaca Cabanina. Duplo (aquecido a lenha) a partir de 80 euros.
agriturismoilfilodipaglia.it
Segunda Casa, Lerici
Apartamento para 6 pessoas, no último andar de um edifício do início de 1900, com móveis vintage e vista para o mar. Preço por noite: 119 euros.
Via C. Casini 5, Pugliola, célula. 335,6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Você dorme em frente ao mar. Café da manhã personalizado, com focaccia salgada e croissants pastéis. Duplo a partir de 75 euros.
locandaitremerli.com
Onde comer
TrattoriaDe Pironcelli, Montemarcello
Pratos tradicionais: lasanha com pesto, maltagliati com cogumelos, coelho ao estilo da Ligúria.
Via delle Mura 45, tel. 0187.601252
Restaurante Il Frantoio, Lerici
Receitas simples e saborosas, como sopa de músculo, peixe com tomate cereja e alcaparras ou peixe frito do Golfo.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Restaurante Hidden Goodness, Lerici
O peixe é o rei da mesa: ravióli de burrata com camarão vermelho cru e capão magro.
bontanascoste.it
Restaurante Vento Ariel, Camogli
O peixe mais fresco é literalmente pescado em frente ao restaurante, cozinhado de forma respeitosa com a matéria-prima com algumas deliciosas surpresas.
ventoariel.it
O que comprar
The Hearthstone, Luni
Há mais de vinte anos, Laura e Stefano se afastaram mutuamente e se dedicaram aos vinhedos. Eles vendem Vermentino e, entre os tintos, Cannaiolo, que engarrafam com pureza. Visitas e degustações com degustações de produtos típicos, somente mediante reserva.
lapietradelfocolare.it
Info: experienceliguria.it, lamialiguria.it, lericicoast.it
