É pior que vontade de fumar. Porque pelo menos os cigarros agora são proibidos em muitos lugares, então você realmente não pode fumar. Nem mesmo querendo. A paixão pelos doces, pelo contrário, essa necessidade irreprimível de açúcar não é proibida, felizmente, mas em alguns casos deveria ser, porque tomar glicose demais faz mal não só para o corpo, mas também para os dentes, fígado e pele. E muito mais Então, como resistir ao brioche e ao chocolate? Ou melhor, como comer uma quantidade que não desencadeie o que segundo vários estudos é um verdadeiro vício? Com alguns truques e sobretudo com uma alimentação mais equilibrada, que não o obrigue a abrir mão de metade do seu reino por outro pastel.
Você gostaria de algo doce? Primeira coisa, quebre a corrente
A necessidade de comer algo bom vem de ter que satisfazer uma necessidade, encontrar glicose, que é como gasolina para o nosso cérebro. Mas não precisamos necessariamente abastecer todos os dias, apenas não esgote e o carro da mente funcionará de qualquer maneira. "Muito açúcar ou ingerido com muita frequência cria um vício real que leva o corpo a pedir mais" , explica a Dra. Chiara Boscaro, bióloga nutricionista dos Institutos Clínicos Zucchi de Monza e do Instituto Clínico San Siro de Milão do San Donato Grupo.
Insulina: é assim que funciona
A insulina, que é uma espécie de guardiã dos níveis de açúcar no sangue, atinge seus níveis máximos muito rapidamente quando comemos uma massa, mas também cai rapidamente. “Daí a típica sensação de cansaço pós-compulsão mas também o desejo de algo doce que volta pouco depois de o termos saciado”, explica a bióloga nutricionista.Para quebrar esse circuito, não é necessário eliminar completamente os carboidratos, mas é melhor substituí-los por integrais. Farinhas não refinadas enchem você por mais tempo graças a um índice glicêmico mais baixo, amidos e açúcares simples, incluindo os encontrados em frutas, têm o efeito oposto.
Querendo doces: esses bolos são concedidos
Ninguém gosta de abrir mão de algo. E se esse algo também dá prazer, como qualquer comfort food que se preze, então fica fácil entender porque é tão difícil parar de consumir doces. “Mesmo que uma pessoa não siga uma dieta hipocalórica, quando ouve que não pode comer algo, muitas vezes tem uma reação contrária ao que se esperaria: sente vontade de comer, procura qualquer desculpa para se perder”, explica Dra. Chiara Boscaro, bióloga nutricionista. «Para “desintoxicar” o vício do doce conselho de não eliminar todos os vestígios de açúcar da dieta, só se obteria o efeito contrário: depois de alguns dias se volte a comer biscoitos e barras.Se você realmente não consegue resistir, é melhor se deliciar com uma pequena fatia de bolo" . Sim, escrevemos bolo, mas sem creme, cremes e coberturas diversas.
Por que a farinha integral é uma boa ajudante
Melhor um à base de frutas frescas ou a clássica Margherita "all'acqua" ou torta de maçã caseira. «Estas sobremesas de forno, feitas com um pouco de açúcar e se possível com farinha não refinada e uma parte proteica (basta juntar uma clara de ovo) dão uma sensação de bem-estar, saciam a vontade de exagerar mas não afetam também o índice glicémico muito, para não acionarem o circuito: doçura-pico glicêmico, queda brusca no pico-novo desejo por doces».
Os horários certos para comer doces são permitidos
O importante é não comê-los no café da manhã, pois são um golpe no balanço energético e no meio da manhã você volta a desejar doces. Para um bom dia equilibrado, melhor tostas integrais ou pão de centeio com iogurte grego proteico, sem adição de açúcar.O bolo, cuja fatia não deve passar de dois dedos de largura, também pode ser comido como lanche, mas nunca após o jantar, pois senão a insulina volta a enlouquecer.
Um truque para acabar com a vontade de comer doce
Ela é amiga de todas as mulheres, mas muitas vezes nos esquecemos dela. Tem muitas funções, inclusive tirar a vontade de beliscar algo gostoso. Em comparação com o açúcar, é o inimigo número um, porque o dilui, fazendo desaparecer a sensação de necessidade de um doce. Bem, sim, diante do buraco no estômago no meio da tarde, podemos tentar beber um copo de água. Água simples, pura e natural. «Acontece frequentemente, principalmente ao final da tarde, que o nosso cérebro confunde a necessidade de beber com fome. Temos sede porque talvez não tenhamos bebido desde o almoço e achamos que esse sentimento de vazio deve ser preenchido com algo gratificante, em vez disso, um ou dois copos de água, sorvidos lentamente, são suficientes para nos sentirmos imediatamente melhor e dizer não aos lanches ou industrial doces » esclarece o Dr. Boscaro.
Canela ou cacau
Se a água estiver quente e nela mergulharmos um sachê de canela ou tisana sabor cacau, a vontade de doce desaparece e o estômago agradece, porque o calor sacia ainda mais a fome. Claro, só não adicione alguns cubos de açúcar
O que é mais gratificante que chocolate
Mandarini 6 dark 20. Se fosse uma competição estes seriam os resultados e lido assim certamente não seria uma vitória por fruta. Em vez disso, pequenas frutas cítricas podem derrotar o desejo por doces. Na prática, 20 gramas de chocolate, ou seja, cerca de um pequeno quadrado, equivalem a comer quase 6 tangerinas, mas quem consome tantas ao mesmo tempo? recorrer a frutos secos, embora em pequenas quantidades. «Recomendo amêndoas em vez de nozes, porque 10-15 das primeiras equivalem a 4-5 das últimas.Ambos são ricos em magnésio, um mineral do qual muitas vezes nós mulheres somos deficientes, especialmente antes do ciclo menstrual ou na menopausa» explica a bióloga nutricionista do Grupo San Donato de Milão.
Desejo de doce, as vezes é só estresse
Muitas vezes procuramos algo doce mas não nos f alta açúcar, mas algo que nos acalme. Deste ponto de vista, o magnésio é excelente e há uma boa oferta dele nos frutos secos naturais. «Até a fruta desidratada pode ser útil como substituto dos doces & Cia., mas aqui as doses são reduzidas. No máximo 4 damascos secos como lanche da tarde ou 4-5 castanhas cozidas no vapor, que também são ricas em fibras, outro adoçante natural" .
É hora de dizer adeus à chupeta
Entre os muitos "presentes" da Covid, também houve um aumento exponencial no desejo por carboidratos, ou seja, dependência de carboidratos. «O desejo de um chocolate depois de um dia de trabalho não esconde nada de patológico, mas se esse desejo é constante durante o dia e sobretudo incontrolável durante a noite, deve alarmá-lo» explica a Dra. Camilla Cappini, psicóloga e psicoterapeuta do Zucchi Clinical Institutes de Monza do Grupo San Donato.«É na amamentação que se estabelece uma boa relação com a comida, cujos efeitos duram toda a vida. Se na infância o doce foi usado como substituto de alguma coisa, talvez para evitar que a criança chorasse, repetiremos inconscientemente essa experiência mesmo aos cinqüenta anos». Em palavras mais simples, continuamos a procurar a chupeta embebida em açúcar que nossas avós costumavam colocar em nossas bocas quando chorávamos, mesmo quando adultos, talvez para compensar um problema no escritório ou a necessidade de expressar desconforto.
Quer algo doce, e se amigos bastassem?
«Se à noite, em vez de mastigar um pacote de biscoitos em frente à TV, tentássemos sair, ir ao teatro, ou talvez fazer sexo, ou mesmo apenas ler um livro que gostamos, o desejo por doces tornar-se-ia muito menos urgente, porque o nosso cérebro seria gratificado por outra coisa», explica o Dr. Cappini.Às vezes, até ligar para um ente querido é suficiente para esquecer o pudim na geladeira. Ou convide os amigos para comer uma fatia de bolo claro, porque em companhia você definitivamente consome menos: é estar junto, de fato, que "cura" de um dia cinzento ou conforta para o que deu errado.
