Não importa se tem inflação e ir às compras tudo sai mais caro. As toneladas de alimentos desperdiçadas pelos cidadãos europeus atingem anualmente níveis preocupantes: cerca de 153 milhões de toneladas.
E o pior dado é que são cerca de 15 milhões de toneladas a mais do que o total importado pelos 27 países do bloco. Simplificando: desperdiçamos muito mais do que importamos.
Desperdício de alimentos: cotas perturbadoras
No que diz respeito ao trigo, então, apesar da atual crise alimentar e da escassa disponibilidade de algumas matérias-primas em diferentes áreas do mundo após a guerra, esse desperdício só na UE é igual a cerca de metade do exportações da Ucrânia e um quarto das exportações da UE de outros cereais.
É o que revela um estudo realizado pela Feedback Eu, organização criada para a conservação, proteção e melhoria do ambiente em benefício do interesse público na Europa.
Um escândalo que não respeita a crise alimentar
«Numa época em que os preços do trigo, do milho e da soja dispararam, superando as máximas alcançadas no auge da crise financeira global de 2008 e quando o custo de vida se tornou quase inacessível, é um escândalo que a UE está potencialmente jogando fora mais comida do que importa”, disse Frank Mechielsen, diretor da Feedback Eu, ao Guardian.
«A UE tem agora uma grande oportunidade de estabelecer metas juridicamente vinculativas para reduzir para metade o desperdício de alimentos do campo à mesa até 2030, para combater as alterações climáticas e melhorar a segurança alimentar», acrescentou o especialista.
Os preços dos alimentos nunca mais voltarão ao que eram
E infelizmente, como explica Abdolreza Abbassian, analista do mercado de cereais, ao jornal inglês, pode não demorar o fim da guerra para trazer os preços de volta a uma situação aceitável. Porque "o problema da situação energética, transporte e navegação permaneceria, sem falar nas mudanças climáticas" .
Desperdício de comida não é só culpa do consumidor
Voltando ao desperdício alimentar, importa referir que a responsabilidade não é apenas do consumidor final. Pelo contrário, você tem que começar do topo da cadeia, ou seja, a indústria alimentícia.
Conforme explicado por Olivier De Schutter, Relator Especial da ONU sobre pobreza extrema e direitos humanos, é mais caro para a indústria agroalimentar reduzir o desperdício do que o desperdício. Além disso, acrescenta, todos já estão cientes de que as datas de vencimento são definidas para forçar as pessoas a comprar mais do que realmente podem consumir.
Um apelo para forçar a não desperdiçar
O apelo da EU Feedback à Comissão Europeia para regular com regras precisas a redução de resíduos em 50% até 2030, foi apoiado por 43 organizações ecológicas não governamentais.
Levando em consideração o fato de que os países da UE já haviam se comprometido a reduzir pela metade o desperdício de alimentos como parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas. Pena que os resultados nunca vieram.
