Para 48% dos italianos, a pandemia revolucionou a forma como vivem em casa. Isso foi afirmado por uma pesquisa que a Moulinex encomendou à Human Highway, para investigar a abordagem do ambiente doméstico dos italianos.
Graças à profunda mudança de hábitos do último período, entre lockdowns e restrições, a casa se tornou um novo espaço para mais de 20 milhões de pessoas. Um espaço fluido onde acontecem as mais diversas atividades: trabalho, entretenimento, informação, esportes e culinária.
Segundo pesquisa da Moulinex, cozinhar é a segunda paixão doméstica dos italianos, depois de assistir a séries de TV (44,7%).37,3% da amostra cozinha as refeições com mais frequência do que antes, 36,2% experimenta novas receitas e preparações e 29,5% prepara mais sobremesas.
Não são apenas apaixonados por boa comida: os italianos adoram cada vez mais cozinhar e experimentar em primeira mão (dois entrevistados em três)
Cozinhar é sobretudo uma forma de partilhar, para 61,3%, coisas boas com os entes queridos. E se uma percentagem importante (51,8%) o faz por pura necessidade, mesmo no último período a cozinha está associada à diversão e descontração. Para um em cada três inquiridos, cozinhar em casa também significa explorar novos pratos e sabores. E também se aplica àqueles que nunca cozinharam antes.
Para um em cada três menores de 24 anos, cozinhar se tornou um novo hábito/rotina. Já os trinta anos adquiriram uma nova consciência: cozinhar pode ser não apenas uma necessidade, mas também uma diversão, um hobby ou uma forma de relaxar.
De panelas a processadores de alimentos, as ferramentas do ofício
Não apenas talento e paixão: você precisa das ferramentas certas para cozinhar. A pesquisa mostra que, em média, há seis utensílios nas cozinhas italianas, a começar pelo forno elétrico ou a gás (86,4%), liquidificador (69,6%), batedores (67,7%) e grelha (50,4%). Seguem-se a batedeira (42,4%) e o processador de alimentos (35%). Multicore (44%) e processadores de alimentos (38,5%) são os objetos que, usados durante o bloqueio, as pessoas mais do que outras querem renovar com modelos mais novos e com melhor desempenho.
Segundo a pesquisa, a identidade do cozinheiro-robô-lover, amante do processador de alimentos, é uma mulher, entre 45 e 55 anos. Em termos de funções, as mulheres em geral usam mais (2,6) do que os homens (2,2), mas concordam com eles sobre seu robô favorito: é a máquina de amassar pizza, pão e bolos.
Os robôs de cozinha são apreciados por muitos motivos, primeiro (69%) porque economizam tempo, depois porque são aliados tanto de quem sabe cozinhar muito bem quanto de quem é iniciante, simplificam a vida e também são objetos de design.E não é só isso: com os processadores de alimentos, o desperdício é eliminado, pois sempre há como fazer uma receita com o que já está na despensa e com as sobras.
