Os sais minerais são nutrientes essenciais para o nosso corpo. Ai se f altarem, pois controlam muitas reações vitais. Infelizmente, porém, o corpo humano não pode produzi-los. Temos a tarefa de apresentá-los todos os dias por meio de comida e água. Mas como entender se eles estão presentes nas quantidades certas?
Uma fórmula bioquímica vital
«O corpo humano é uma grande fórmula bioquímica. 4% do nosso corpo é composto por minerais, todos essenciais para a nossa saúde. Se f altar um ou mais minerais, aparecem sinais, sintomas e patologias. Por exemplo, uma deficiência de ferro leva à anemia, se f altar iodo a tireoide não funciona bem.Entre os principais sais minerais presentes no organismo estão: cálcio, magnésio, potássio, enxofre e sódio. Cuidado com o período do verão: com o suor podemos perder doses maiores de minerais. Felizmente, porém, com vegetais crus, frutas, oleaginosas, grãos integrais e água mineral com resíduo seco fixo superior a 500 miligramas por litro, podemos absorver todos os minerais», sublinha o professor Pier Luigi Rossi, Especialista em Ciência e Higiene Alimentar e Medicina Preventiva e professor (ac) da Universidade de Siena – Arezzo.
Minerais para pele e cabelo
«Existe uma correlação direta entre a quantidade de oligoelementos presentes no sangue e os presentes no cabelo. Por exemplo, o ferro é mais abundante no cabelo ruivo do que no cabelo loiro e preto, o magnésio é mais abundante no cabelo preto. O zinco, por outro lado, é indispensável para a correta atividade das células germinativas da matriz.Na sua deficiência, o cabelo enfraquece e retarda o ritmo de crescimento. Um grande aliado é o silício, mineral mais abundante na crosta terrestre. Presente em inúmeras rochas e magmas de lava, cuja viscosidade varia com a sua presença, surgiu na Terra milhões de anos após o Big Bang no interior das primeiras estrelas. No corpo humano está presente principalmente na pele e nos ossos», explica o professor Pucci Romano, dermatologista e presidente da Skineco.
Suplementos? Leia composição
«Antes de escolher qualquer suplemento, leia sempre a sua composição. Uma coisa é o menino que pratica esportes e toma sais minerais para melhorar o desempenho, o caso de um idoso é diferente, que também pode ter patologias desconhecidas por ele. Nestes casos, é aconselhável fazer exames de sangue antes de tomá-lo e consultar o seu médico. Sabemos bem que as pessoas com problemas renais moderados ou graves devem ter cuidado com a ingestão de sal.Muitos suplementos, no entanto, contêm sódio e, portanto, podem causar danos», alerta a Dra. Paola Marotta, nefrologista do hospital San Giovanni di Dio e Ruggi d'Aragona em Salerno.
Cuidado com possíveis doenças
«Em pacientes nefrológicos, hipercalemia e hipermagnesemia, que podem ser perigosas, também devem ser evitadas. A composição dos suplementos inclui ainda açúcares, potencialmente nocivos para diabéticos e outros, vitamina B e ácido fólico com efeito proliferativo, contra-indicados em doentes oncológicos em tratamento, estimulantes da tiroide, como algas. Finalmente, deve-se enfatizar que o excesso de magnésio no organismo leva a um acúmulo em pessoas com insuficiência renal crônica. Portanto, é bom não tomar iniciativa sem orientação médica», continua Marotta.
