Ir para as cabanas da montanha já é um exercício de subtração: na mochila só cabe o estritamente necessário e isso confere, além da leveza da bagagem, uma liberdade inesperada. E se o destino é um refúgio de altitude, a sobriedade do alojamento é o cenário perfeito para realçar a beleza absoluta da paisagem. Aqui estão três cabanas de montanha, também adequadas para caminhantes não treinados.
No Valle d'Aosta, onde o vizinho é o Mont Blanc
A maravilha começa caminhando no verde Val Ferret, ao norte de Courmayeur.De fácil acesso a partir de Lavachey (cerca de uma hora a pé e apenas 300 metros de desnível através dos bosques de lariços), o refúgio Bonatti (2.025 m) fica no sopé dos Grandes Jorasses e oferece uma vista extraordinária da geleira Frébouge e um vizinho respeitável: Mont Blanc. O caminho recomendado é o indicado pela placa de trilha 28A: começa sobre a ponte de madeira localizada em La Remisa, logo acima de Lavachey, daqui, seguindo as indicações para o refúgio, você sobe o bosque.
A emoção é compartilhar as paisagens percorridas por trekkers supertreinados, pois o Bonatti está localizado na rota da estrada n. 1 e o Tour do Mont Blanc. (rifugiobonatti.it, alojamento, pequeno-almoço e jantar custam 80 euros por pessoa). Fontina e polenta têm um sabor diferente aqui, especialmente depois de uma caminhada.
O caminho-varanda muito panorâmico na costa, do refúgio Bonatti leva ao fundo do vale, até o refúgio Elena, onde não é incomum avistar grandes veados.O Refúgio Elena também pode ser alcançado a partir do fundo do vale, a partir de Arnouva, em cerca de 40 minutos a pé, optando pelo caminho fácil de mulas ou pelo caminho panorâmico. (rifugioelena.it, o refúgio está aberto até 15 de setembro, o quarto duplo custa 43 euros por pessoa).
Em Valmalenco “as montanhas sorriem para você”
Lembra do desenho animado Heidi? No Rifugio Cristina, em frente ao pasto Alpe Prabello, parece estar no desenho idílico da alegre pastorinha. Estamos na Lombardia, em Valmalenco, a 2287 metros de altitude, no coração dos Alpes V altellina. Ícone da paisagem é o Pizzo Scalino, com sua elegante e mágica forma de pirâmide, que tem vista para o refúgio espartano Cristina e pode ser alcançado em uma hora (260 metros de altitude) de Campo Moro. Construído em 1924 por Ersilio Bricalli (que o dedicou a sua esposa Cristina) é administrado por sua bisneta Vania, portanto, pela quarta geração da família.
Enquanto alpinistas experientes chegam ao cume do Pizzo Scalino, os caminhantes aproveitam o sol no gramado em frente ao refúgio pontilhado de cabanas de pedra, ou saboreiam o pizzoccheri, polenta e carne assada, ou taroz de batata e o bolo sarraceno com nozes, especialidade do refúgio. As calorias queimam rapidamente com uma excursão ao Laghetti di Campagneda. À noite, após o jantar, o pôr do sol é espetacular. E na manhã seguinte paramos nas cabanas da montanha para comprar queijo casera produzido no local com leite ordenhado no dia anterior. O Rifugio Cristina, com quartos de 4 camas. A dormida em regime de meia pensão custa 52 euros por pessoa.
Trentino, cabanas de montanha e sabores de altitude
O charme do Catinaccio é o leitmotiv da caminhada até o Refúgio Gardeccia. De Vigo di Fassa, pegue o teleférico Catinaccio até Ciampedie e continue pelo caminho florestal nº. 540 e em cerca de 50 minutos de caminhada confortável chega-se ao Refúgio Gardeccia.
Muitas excursões que começam a partir daqui (info: rifugiodelcatinaccio.it) como a caminhada de Gardeccia aos refúgios Vajolet e Preuss ao longo do caminho 546 (1 hora de caminhada, com 300 metros de altitude) fácil e adequado para todos . No regresso pode saborear a ementa serrana, a polenta servida de várias formas, com cogumelos, queijo derretido, guisado, chouriço ou canederli tanto em caldo como com manteiga derretida e parmesão, sopa de cevada ou o prato mais popular: ovos fritos com grão e batatas s alteadas. O strudel de maçã é imperdível.
