VIOLANTE GUERRIERI GONZAGA: "Uma flor suaviza as distâncias"
As tuas mesas parecem sair de um quadro, não é por acaso que estudaste na Academia de Belas Artes. “Sempre me senti atraído pela magia das cores. Para criar mise en place sempre diferente
e único, comecei a pintar em porcelana e para criar pratos, copos, vasos e outros acessórios ».
Daí nasceu Vioshop.it, loja online dedicada à arte da mesa. O amor pela cozinha, por outro lado, é história de família, com receitas que se transmitem há gerações.
Ele os compartilha em cursos Vio's Cooking, que guarda na sua casa de Roma: "Começam com as compras no Campo de 'Fiori e terminam com um almoço na esplanada".
Hoje, mais do que nunca, privilegia os produtos locais. Então, nada de bufê na hora do aperitivo. E o equipamento deve ser um banquete para os sentidos: “Eles ajudam a preencher a lacuna agora que estamos sentados um pouco mais longe”.
ALESSIA BOSSI: "Terraço ou varanda, cuidamos dos detalhes"
"Pequenos abraços inesperados": é assim que Alessia Bossi, cofundadora da agência de eventos e comunicação digital Somos amantes, define suas tabelas. “Os detalhes são fundamentais para mim, mesmo num almoço em família nunca os descuido”.
Nos últimos meses, ele tem experimentado sua criatividade na cozinha e redescobriu a pequena varanda da casa, em Milão: "Uma visão do mundo que se tornou o local mais popular na quarentena".
Uma mesinha para dois, uma toalha branca (sempre) e algumas flores eram o suficiente para torná-lo aconchegante. Previsão: um pires para cada pão. Amante da simplicidade, Alessia por sua mise en place é levada por emoções e adora usar acessórios que contam uma história, talvez pescado nos mercados.
Agora ela voltou a receber em casa à beira-mar, com um aparelho: "Para o aperitivo eu uso taças de cristal incomparáveis, para que o hóspede reconheça e evite trocas inadequadas ".
MARIE LOUISE SCIÒ: "Que bom comemorar o tempo compartilhado"
A hospitalidade corre em suas veias. CEO e diretor criativo da Hotéis Pellicano, lançou recentemente a plataforma de comércio eletrônico e estilo de vida ISSIMO, “Nasceu da minha necessidade de ir sob a pele da Itália para encontrar novas realidades”.
Ele passou o segundo período de quarentena trabalhando no hotel La Posta Vecchia em Ladispoli: "E lá Eu redescobri o valor da relação com a terra, todos os dias comíamos frutas e verduras da horta ”.
Para sua mise en place, não há regras, apenas muita atenção: "Eles nunca devem transmitir arrogância." E, neste momento, várias velas para ocupar, decorando-as, os espaços deixados vazios para garantir segurança e serenidade.
Última paixão: a coleção de Lisa Corti para Issimo, listras e buganvílias. A reflexão: "O jantar é um momento especial. Vamos compartilhar com aqueles que são importantes para nós».
