Recuperar a posse da nossa bela Itália, com as suas paisagens suaves, aldeias encantadoras, colinas suaves e a laboriosidade das pessoas é o lema deste 2021-2022. É na época da colheita, as caves também são redescobertas, trazendo experiências passadas de geração em geração.
É o caso de Planeta, na Sicília, que, a pedido, mostra aos convidados a colheita. Pequenos grupos também podem experimentar várias operações. As uvas começaram a ser colhidas na região de Memphis é Conhecido por volta de 10 de agosto em dianteEtna termina no final de outubro (planeta.it, 0925 1955460).
Na Sicília, um Salina, noarquipélago das ilhas Eólias, para uma imersão regeneradora na natureza, visite o Tenuta Capofaro Locanda e Malvasia da família Tasca d'Almerita com vinha com vista para o mar, o farol e a localidade onde pode saborear a típica Malvasia (capofaro.it, 338 6333999). Pra admire os vinhedos em cones vulcânicos extintos e muito raras vinhas de 100 anos com o pé aberto, há oEmpresa Benanti de Catania (menanti.it, o95.7890928) onde se pode caminhar na vinha ou numa mó do final do século XVIII, concluindo com uma degustação.
Você já experimentou power yoga entre folhas de videira e cachos?
Durante o amadurecimento das uvas, do final de agosto a outubro, na Vinícola Su’Entu, na Sardenha, as portas se abrem para mostrar a colheita em todo o seu processo fascinante (cantinesuentu.com, 070.93571235). Mesmo no Propriedade Argiolas em Serdiana o momento mais esperado do ano é compartilhado com os visitantes. Na vinha de Iselis assistimos às fases de selecção e apanha manual das uvas, para depois continuar a viagem na adega com os primeiros momentos de processamento. A propriedade também oferece cursos de power yoga e pilates imersos nos vinhedos (argiolas.it, 070.740606).
Piquenique de luxo entre as fileiras
A adega Feudi di San Gregorio, no coração da Irpinia, com restaurante estrelado e casa de campo, mostra o vinhedo de 150 anos: um espetáculo. Não perca os piqueniques com cesta de vime, oferecidos em quatro locais diferentes - incluindo o maravilhoso jardim de rosas em flor - degustações de vinho e azeite e o cinema ao ar livre dominical com vinho e pipoca. “A safra 2021-2022 promete ser muito interessante. O clima permitiu a produção de uma excelente quantidade de uvas. Tudo depende dos últimos dias de maturação, mas esperamos um bom ano », afirma Pierpaolo Sirch, chefe do departamento de produção da Cantina Feudi di San Gregorio (feudi.it, tel. 0825.986683).
Venha e aperte uvas com os pés?
Ficando Campânia, na província de Avellino, de final de agosto a final de outubro, você poderá vivenciar a emoção da colheita no Propriedade Cavalier Pepe, começando com um farto café da manhã, seguido de molho, saída e visita aos vinhedos, depois chega-se ao coração com a prensagem com os pés em tonéis de madeira e acaba com um brinde e almoço com cardápio de fazendeiro (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Aulas ao ar livre com o agrônomo
Na área de Avellino, o Vinícola Quintodecimo, em Mirabella Eclano, apresenta o complexo mundo do vinho através de uma visita com ilustração das várias etapas do processo de produção, do cacho à garrafa, com visitas também às salas de vinificação, fermentação e barricas (quintodecimo.it, 0825.449321). No Basilicata, na província de Potenza, em vez disso, o Paternoster produz vinhos no Abutre há três gerações, Aglianico em primeiro lugar, e pode-se admirar as plantas de prensagem e vinificação, as barricas e os grandes tonéis de carvalho para envelhecimento (paternostervini.it, 0972 770224). A experiência da vindima, de agosto a outubro, na fazenda educacional Lungarotti na Umbria, não pode ser esquecida: começa com a colheita das uvas para passar um dia intenso nos vinhedos. de Torgiano.
Na vinha com o agrônomo você aprende as técnicas de cultivo participando ativamente das operações de colheita (lungarotti.it, 075.988661).
Um brinde com álcool grátis com as crianças
Para testemunhar a vindima das uvas Amarone, em setembro chegamos ao Vinícola Fratelli Vogadori em Negrar di Valpolicella no Veneto e também as crianças podem participar, inclusive em degustações na adega onde lhes é servido vinho sem álcool (vogadorivini.it, 3289417228).
Também vale a pena contemplar o maravilhoso Villa della Torre da família Allegrini, conhecida pela sua intoxicante Amarone: visite as vinhas, participe em provas e aulas de culinária (villadellatorre.it, 045.6832070).
Uma taça de Brunello no castelo
No Toscana, na província de Siena, você é recebido por Castelo de Velona, Resort 5 estrelas com águas termais naturais, que se eleva imponente no topo de uma colina com vista para os vinhedos de Brunello di Montalcino, os olivais e o Val d'Orcia. Brunello di Montalcino é produzido aqui a partir da agricultura biológica e, durante a época da colheita, a partir da segunda quinzena de setembro, você pode testemunhar todas as fases e faça um piquenique entre as vinhas enquanto saboreia Brunello (castellodivelona.it, 0577.839002). Também na Toscana, na região de Siena, o encontro com a vindima é para 20 de setembro em Tenuta Castiglion del Bosco: aqui começamos com a colheita das uvas Sangiovese juntamente com um enólogo, depois fazemos uma pausa com um piquenique toscano na vinha, depois visitamos a adega onde as uvas podem ser prensadas e finalmente chegamos à sala de envelhecimento para a produção de Brunello di Montalcino (wine.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Lá Vinícola Col D'Orcia não é exceção: as portas se abrem para os amantes de Brunello di Montalcino que desejam assistir às operações de colheita e classificação das uvas em uma fazenda orgânica (coldorcia.it, 0577.80891), enquanto de Ornellaia (em Bolgheri e Castagneto Carducci) visite a adega e adega barrique, onde se encontra a Ornellaia, uma cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811). Mesma turnê em Vinícola Umani Ronchi, na região de Conero, Marche, onde você pode descobrir rótulos de vinhas nativas (humanironchi.com, 071 7108019). Na província de Trento, na Cantina D'Isera, colhemos com os enólogos e provamos o mosto (cantinaisera.it, 0464.433795).
No vinhedo, entre borboletas e orquídeas
Purê de batata Ca 'San Sebastiano, resort vinícola em Piemonte, (Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) oferece a oportunidade de participar dos trabalhos na vinha. Roupa confortável para a vindima, auxiliado por guia, traslado à adega para prensagem e almoço (casansebastiano.it 0142.459595). Ainda no Piemonte, no Cantina Villa Giada, em Canelli entre as vinhas de Langhe e Monferrato, testemunhamos a colheita (villagiada.wine, 0141.831100). Para uma experiência incomum, Loazzolo, na região de Asti, é o Forteto della Luja, o único no mundo que também é um oásis.f. Os vinhedos são trabalhados de acordo com a ética orgânica, entre borboletas selvagens e orquídeas (fortetodellaluja.it, 0141.831596).
NoOltrepò Pavese você alcança o Bosco Longhino, enólogos desde 1895, para deliciosos piqueniques e, também na Lombardia, na Franciacorta, você pode parar no Ca 'del Bosco para visitas guiadas ao longo de barriques e abóbadas históricas (cadelbosco.com, 030.7766111). Levante seus óculos.
