A água não é mais um recurso certo e óbvio. Como noticiou recentemente o CNR, uma porcentagem de italianos que oscila entre 6% e 15% agora são forçados a viver em contextos de seca severa ou extrema. O Dia Mundial da Água, que ocorre em 22 de março, é, portanto, uma oportunidade para chamar a atenção para esse recurso vital.
Italianos, água e inflação
O projeto “Água em Nossas Mãos” da Finish está de volta este ano, em parceria com a IPSOS e o Future Food Institute. Esta colaboração deu origem a um estudo sobre o comportamento, hábitos e consciência dos italianos em relação à água.Constatou-se que, devido à inflação, há um aumento da atenção aos custos associados ao consumo doméstico. Cerca de 62% dos entrevistados se preocupam com os custos da água e os consideram altos. Apesar disso, os italianos estão confirmados entre os que mais desperdiçam na Europa, com 220 litros por dia per capita contra os 165 litros da média europeia.
Água: comportamento virtuoso
Mas quais são os comportamentos que os italianos implementam para tentar reduzir seu impacto na água e contribuir para sua proteção? 68% dizem que fecham as torneiras quando não é necessário, 71% utilizam a máquina de lavar loiça apenas quando estão cheias, 53% comprometem-se a tomar duches mais curtos, 60% preferem o duche à banheira. Todas as ações que garantem um duplo benefício: por um lado, contribuem para a proteção dos recursos naturais e, por outro, para o controle prudente das despesas domésticas.
Garrafas: inimigos ou amigos?
Entre os amigos do meio ambiente e da carteira também estão as garrafinhas de água, cujo uso tem aumentado exponencialmente nos últimos anos.Mas atenção: se não forem bem cuidados, podem se tornar inimigos da saúde. Vários estudos, de fato, indicam que todos os recipientes que entram em contato com o meio ambiente e com a boca, em mais de um caso em dois (58%), se não forem bem conservados, estão contaminados por germes, que podem ser perigosos acima de tudo para pessoas frágeis, debilitadas e imunossuprimidas.
Manual para beber com segurança
Para beber com segurança da garrafa, já há alguns anos: “Vamos beber água da torneira com segurança. Vademecum sobre o uso, manutenção e higiene das nossas garrafas de água" . A iniciativa foi concebida e redigida pelo Doutor Luca Lucentini, Departamento de Meio Ambiente e Saúde do Istituto Superiore di Sanità, pelo Professor Umberto Moscato, Associado de Higiene Geral e Aplicada da Faculdade de Medicina e Cirurgia da Universidade Católica e Diretor Médico da UOC de Medicina Hospitalar da Fundação Policlínica Universitária Agostino Gemelli IRCCS, e a Dra. Alessandra Daniele, Doutora em Formação Especializada em Medicina do Trabalho, da secção de Medicina do Trabalho do Departamento de Ciências da Vida e Saúde Pública da Faculdade de Medicina e Cirurgia da Católica Universitária.
Água: cuidado com a contaminação
«Se não for realizada uma correta gestão, manutenção e limpeza/desinfeção periódica da garrafa de água, é preeminente a contaminação por fungos ou algas oportunistas que, embora infetem principalmente indivíduos idosos e/ou imunossuprimidos, co-circulam com outros microorganismos e vírus também podem infectar indivíduos aparentemente jovens e saudáveis. Além disso, não são raras as contaminações, por exemplo por Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa ou Klebsiella pneumoniae ou Norovirus», explica o Professor Moscato.
Garrafa de plástico: como limpá-la
Cada um a sua garrafa: vidro, plástico, alumínio ou aço. Há algo para todos os gostos. O de plástico é leve, durável e barato, mas, os especialistas da Policlínica Gemelli recomendam, caso opte por esse material, é preciso ler o rótulo e evitar a presença do bisfenol A, produto hoje proibido para a segurança do consumidor.Além disso, o plástico pode dispersar micropartículas no líquido, especialmente se usado, o que constitui um perigo potencial para a saúde humana. Embora muitos possam ir à máquina de lavar louça, não está claro se e quanto eles absorvem o detergente. Melhor talvez optar por uma lavagem à mão com uma escova não abrasiva. Outra possibilidade é enchê-lo com água e bicarbonato de sódio e deixar agir durante a noite.
Bom aço, cuidado com o alumínio
«Se optar pela garrafa de aço, terá mais vantagens: é resistente e não retém odores e sabores, além de ser mais segura contra a proliferação de fungos e bactérias. Para a higiene, a máquina de lavar louça está bem, a menos que o rótulo do produto desaconselhe, mas também a lavagem à mão com água e uma gota de detergente ou água e bicarbonato de sódio. Se você optar por uma garrafa de alumínio, então precisa saber que se seu ponto forte é a leveza aliada à resistência.O alumínio pode ser tóxico e o interior da garrafa deve ser forrado com material adequado (cerâmica). Além disso, se o revestimento não for muito liso, suas ondulações se prestam ao aninhamento de fungos e bactérias. É preferível evitar lavá-lo na máquina de lavar louça. Além disso, não se prestam a líquidos gordurosos, como leites e óleos, bebidas ácidas e quentes», concluem os especialistas.
