Um destino indispensável para o glamour das alturas, especialmente nesta temporada de neve: no último fim de semana Cortina d'Ampezzo provou ser a capital da moda durante a Cortina Fashion Week.
Apenas um lugar "culto" do mundo da moda local como a famosa boutique Franz Kraler encantou muitos entusiastas da moda (mas acima de tudo esquiar) com seu novo endereço: o refúgio Ria De Saco (1360 m.), não muito longe de Cortina. Um projeto fascinante, mas acima de tudo voltado para o futuro, com um olhar para as próximas Olimpíadas de 2026, que animarão Cortina.
Esquis e estrelas
Neste refúgio (à espera do restyling completo previsto para o início de 2023) é possível não só fazer uma pausa quentinha no esqui e no snowboard, como também desfrutar de uma gastronomia estrelada: a do Chef Graziano Prest. Já Chef da Casa Italia nas Olimpíadas de Pequim em 2020 e nas de Tóquio em 2022, de origem alpagote, é agora uma estrela da cozinha Ampezzo. Que desde 2002, na cozinha estrelada do restaurante Tivoli em Cortina, tem acompanhado os seus hóspedes em experiências gastronómicas únicas e genuínas.
E assim, durante a intensa semana de moda de Ampezzo, este chalé foi tingido de roxo para a aquisição da Coleção Valentino The Party 2022 que literalmente coloriu este novo espaço com tons (e estilo) deslumbrantes nicho na Ria De Saco. Não é à toa que essa pequena meca gourmand dos picos foi escolhida pela família Kranz, com quase quarenta anos de experiência no mundo do luxo.Corria o ano de 1986 quando Franz e Daniela Kraler optaram por abrir as suas primeiras 12 janelas no palácio da família em Dobbiaco (Casa Kraler, comprada em 1978 e construída em 1903 como anexo do Grand Hotel Dobbiaco, residência de verão do imperador austríaco Franz Joseph ). Uma escolha estratégica e afortunada a que se seguiu, em 2004, a abertura da primeira morada em Cortina. «Durante a reforma fizemos uma descoberta fascinante: um baú de esboços criados especificamente para os vestidos da famosa princesa Sissi!» confirma Daniela Kraler, mais do que nunca apaixonada por seu território.
«Eu sou de Verona. Assim que me casei e me mudei para essas terras, comecei a estudar sua tradição e a entender seu amor pela moda, em cada detalhe: não é por acaso que os trajes ampezzo e tirolês são sempre maravilhosos. Uma tradição que contém muitas histórias. Do loden à lã fervida, as roupas dedicadas aos diferentes momentos do dia e às cerimónias continuam a fascinar».
Mas que outros endereços a Daniela recomendaria nessas localidades? «Todos os restaurantes de Cortina oferecem pratos diferentes e especiais. Eu indicaria um endereço bem em frente ao nosso "Castello" em Dobbiaco. Onde um chef com experiência estrelada, que anos atrás trabalhou até em Paris com Ducasse, interpreta a culinária local com pontuação francesa». Aliás, os pratos do restaurante Tilia em que o chef Chris Oberhammer combina sugestões além dos Alpes com ingredientes muitas vezes alpinos e selecionados graças à sua relação com os produtores locais, mas também escolhidos pelo próprio chef na “sua” floresta.
«Nas cabanas você pode saborear o melhor da culinária local. Um dos meus favoritos é o Gustav Mahler Stube, um lugar muito autêntico com muitas vacas e prados para se perder a passear. Recomendo sempre deixar-se surpreender, perguntar, ter curiosidade.Para os meus clientes, estou sempre disponível para dar indicações diversas! Por exemplo, para caminhadas especiais, adoro explicar o caminho que leva às cachoeiras "secretas" que sempre amamos em família.Levamos nosso filho Alexander conosco desde pequeno, eles estão perto do Lago Dobbiaco, que pode ser alcançado a pé. Vale a pena. E depois descubra os quatro tipos de água que vêm de diferentes fontes: com um caminho natural pode explorar o local e trazer consigo a sua garrafa tal como o leite. Depois do pôr-do-sol, é sempre bom saber a que fazendeiros recorrer para pedir seu leite obtido de vacas criadas estritamente de forma natural" .
Essa região, como sabemos, hoje é repleta de esplêndidas residências e cobiçados hotéis, além de charmosos hotéis em meio à natureza. Também neste caso, Daniela conclui com uma anedota intrigante: «Sabemos que alugar pequenos chalés no meio das árvores está muito na moda, mas fomos os primeiros a fazê-lo! Já nos anos noventa alugávamos pequenas "suítes" no meio da mata para que os clientes pudessem vivenciar o verdadeiro encanto natural das nossas localidades. Algo que nunca deixaremos de amar e descobrir».
