Apesar do confinamento da casa, nos dias de sol respira-se o ar do verão e a mente vagueia pelas praias mas também pelos almoços ao ar livre. Enquanto esperamos sair de novo, nada nos impede de nos deliciarmos com um menu à base de peixe ou vegetais acompanhado de um bom copo devinho branco fresco?
Aqui estão alguns dos as vinhas mais famosas da Itália para dar a todos a oportunidade de escolher o vinho que mais se adapta aos gostos e à gastronomia de cada um.
Vermentino
É uma variedade de uva branca semi-aromática amplamente difundida principalmente na Ligúria, Toscana e Sardenha. Entre todas as vinícolas da Toscana que o produzem, escolhemos o Balbino do Vinícola terenzi, um Vermentino com características únicas de tipicidade e elegância, caracterizadas por uma sapidez marcada. Na Ligúria, encontramos Vermentino de Vinícola Ottaviano Lambruschi.
Vernaccia
Vinho toscano fresco, típico da região de San Gimignano, de sabor intenso e bom corpo Colombano de Santa Chiara representa o exemplo perfeito, frutado com notas cítricas e florais, na boca é saboroso e profundo.
Falanghina
Vinho fresco e leve, é um dos néctares mais procurados da estação quente, perfeito para um almoço no barco ou na praia. Lá Falanghina é produzido principalmente na Campânia, e é aqui que o Falanghina dei Capi Flegrei cru do Vinhedo astroni.
Chardonnay
Casta muito difundida em todo o mundo, as suas características são o elevado teor alcoólico, a ductilidade, aliás é um vinho que existe tanto na versão espumante como na versão natural, e uma acidez marcada. Na Sicília, o encontramos bem representado por Chardonnay Sicilia Menfi DOC da vinícola Planeta, feito com uvas 100% Chardonnay. A cor é amarelo dourado, é macio na boca com uma veia refrescante e ácida, cremosa e crocante.
Branco das Terras da Sicília
A ilha é famosa pelos seus vinhos ricos e intensos que deixam a sua marca, Vanedda é o nome pelo qual as pequenas estradas rurais são chamadas na Sicília, e também é o nome da ponta branca doFazenda Cortese, em Vittoria, Sicília. Um vinho que encerra de forma extraordinária seu terroir, o corpo de Grillo, a mineralidade de Catarratto, a amplitude de Fiano.
Montello Colli Asolani DOCG
Um vinho branco menos conhecido mas não menos valioso que encontra a sua expressão máxima naZuitèr Manzoni Bianco Montello Colli Asolani DOC de Montelvini, um vinho de uvas indígenas que representa a expressão máxima do território Montello e melhor representa a atenção para a valorização do território.
Gewürztraminer
Famoso na Itália por sua produção de alta qualidade no Tirol do Sul e na Friulia, é um vinho caracterizado por um sabor aromático levemente picante. No Vale do Isarco oGewürztraminer é cultivado nos socalcos mais expostos ao sol, dando origem ao vinho da Vinícola Sociale Valle Isarco aquele aroma inconfundível e aquelas características que o tornaram um dos melhores vinhos brancos.
Soave
Vinho branco Doc, produzido principalmente na província de Verona, que é muito adequado para almoços e jantares à base de peixe ou vegetais. Aqui encontramos o Soave Classico da família Pieropan, vinho que vem exclusivamente de vinhedos próprios localizados na área clássica de Soave e inteiramente de vinhas nativas
Greco di Tufo
É um vinho docg e é produzido exclusivamente na província de Avellino na Sicília, onde oFazenda Petilia que produz um Greco di Tufo que é um conjunto de flores brancas e amarelas: flores de acácia, espinheiro e vassoura. A principal característica são as notas marcadas de frutas incluindo frutas cítricas e mamão com sensações de ervas silvestres.
Riesling
Vinho de carácter intenso, produzido em várias partes do mundo, incluindo o Tirol do Sul. Na província de Bolzano encontramos a pequena vinícola de Hofstatter onde um excepcional é produzido Reisling.
Moscato
A principal característica é que se trata de um vinho doce e leve que se combina na perfeição com diversos tipos de sobremesas. Do Piemonte vem o Moscato d'Asti Lumine, da empresa Ca 'D' Gal que tem como características aromas a acácia que são acompanhados por aromas de salva, alecrim e almíscar, o frutado é percebido perfeitamente no paladar em um final de maçã verde, pêssego amarelo e damasco.
