Os cisnes negros que nadam elegantemente no suntuoso lago barroco de Villa Barbarigo Pizzoni Ardemani eles olham para os visitantes de cima a baixo. Paciência: a vila e seu jardim monumental - já premiado como "Mais Belo da Itália" e "Terceiro da Europa" - estão realmente repletos de maravilhas, e cisnes negros esnobes fazem parte da atmosfera. Nós conhecemos em Valsanzibio na província de Pádua, uma das muitas joias quase desconhecidas da Euganei Hills.
Antes era possível chegar de barco a partir de Veneza, hoje ainda existe um lago em frente à entrada monumental, o Portal de Diana. Viramos, maravilhados, entre sebes de seis metros de altura, 350 anos e 60 mil metros de comprimento: um espetáculo único no mundo, leva nove meses a cada ano para podá-los todos. E depois os jogos de água, um labirinto verde de 1.600 metros, 70 estátuas alegóricas que ilustram a necessidade de passar do pecado à redenção. Este triunfo barroco foi encomendado, em 1665, por Gregorio Barbarigo, cardeal bispo de Pádua e depois santo, para agradecer ao Senhor por ter poupado a família durante a peste negra que assolou Veneza. Segundo uma tradição, foi no jardim barroco de Valsanzibio que o grande arquitecto paisagista André Le Nôtre se inspirou para desenhar os jardins do Palácio de Versalhes. Verdade ou não, essa ligação com a França continua sendo o apelido de "Little Versailles", e a escritora americana Edith Wharton (autora de The Age of Innocence) fez uma longa descrição encantada dela em seu livro Italian Gardens.
As 100 colinas ao redor de Veneza
Mas esta é apenas uma peça no mosaico das Colinas Euganei. São 100 e cobrem uma vasta área do Veneto ainda pouco conhecida. Mas com importantes locais de culto, como as sete igrejas da Via Sacra na Rocca di Monselice, o único lugar no mundo, além de Roma, onde você pode obter a indulgência plenária. Mosteiros maravilhosos comoAbadia Beneditina de Praglia do século XI, mas também aldeias medievais intactas como Arquà Petrarca, que preserva entre outras coisas a casa e o túmulo do grande poeta Francesco Petrarca.
E, em seguida, residências renascentistas imperdíveis, como Villa dei Vescovi em Luvignano di Torreglia, agora patrimônio da FAI. Sem esquecer, é claro, os aromas e sabores de uma grande tradição gastronómica e vínica, visto que aqui se faz bom vinho há mais de dois mil anos e hoje. o Consorzio Vini dei Colli Euganei reúne uma centena de produtores e garante excelentes resultados que são a expressão do território.
Regenere-se, com lamas e mergulhos na piscina
Finalmente os famosos banhos termais. “No sopé das Colinas fica a maior área de balneários da Europa, a de Abano-Montegrotto”, explica. Ida Poletto, proprietária e diretora, com sua irmã Terry, do histórico Hotel Abano Ritz. “As colinas são terras de origem vulcânica: é a sua lama que os hotéis spa“ amadurecem ”na água e depois usam para terapia com lama. Hoje A lama Abano-Montegrotto é registrada como um antiinflamatório natural, certificado por uma patente europeia »acrescenta Poletto. Existem pessoas para quem o seu hotel pode ser um lar, e Ida Poletto é uma delas: durante o bloqueio ela ficou no hotel, sozinha, passeando pelos vastos corredores e no parque. Naqueles três meses de reflexão solitária, ele escreveu um blog de sucesso chamado Gloria. «Abano-Montegrotto começa de novo. Os nossos hóspedes começaram a regressar às piscinas termais e a beber o vinho das Colinas: água e vinho, ambos filhos da natureza vulcânica da nossa terra »conclui Poletto.
Passeios entre os vinhedos
O Parque Regional das Colinas Euganei abrange 19 mil hectares, dos quais três mil estão plantados com vinhas. Agora, entre os protagonistas do recomeço pós-Covid, encontram-se alguns jovens enólogos como Silvia Gardina da Quota 101 Agricultural Company, que participa da Le Donne del Vino. «Gosto do contacto directo com a terra, por isso cuido do trabalho na vinha e na adega. Mas uma vez que eu fosse diferente, eu queria ser advogada ", explica Gardina com um sorriso. «Estava a fazer o meu estágio numa sociedade de advogados quando descobri, juntamente com o meu pai, esta magnífica colina com uma vinha em desuso, na zona de Torreglia. Amor à primeira vista: deixei tudo, vim aqui e comecei a estudar enologia. Minha primeira colheita foi emocionante: também descobri que estava esperando minha filha. Foi um sinal ». A experiência de Linda Zanov ello, da Fazenda Ca 'Lustra em Monte Venda. “Em um período difícil como o do coronavírus, também recebemos apoio dos clientes: houve quem comprasse mais como um gesto de ajuda”, diz Zanovello. “Agora vamos olhar para o futuro e para as novidades da adega: é importante estarmos abertos à mudança”.
No castelo das maravilhas
Lugares e histórias diferentes, mas sempre de grande riqueza cultural e humana. No entanto, apesar de tudo que eles oferecem, as colinas Euganei ainda são amplamente subestimadas, especialmente pelos italianos. Os turistas anglo-americanos, por outro lado, os chamam de Venetian Hills, Hills of Venice, porque estão a apenas 60 quilômetros da cidade lagoa.. Os Euganei foram admirados e elogiados por Goethe, Montaigne, Byron e Shelley. Recentemente, foi necessária uma inglesa, Patricia Guy, para ter o primeiro guia verdadeiro das colinas: The Venetian Hills, traduzido como The Euganean Hills. Histórias e itinerários nas colinas de Veneza (editora Strada del Vino dei Colli Euganei). Ofuscados por Veneza, Verona e Pádua, os tesouros das montanhas ainda são surpreendentemente ignorados por nossos compatriotas.
Aquele castelo lindo
Um exemplo retumbante é que Castelo Catajo em Battaglia Terme, na margem do Canal Battaglia, uma das casas históricas mais impressionantes da Europa: 350 quartos e 26 hectares de parque. Se tal lugar fosse na França ou na Inglaterra, atrairia multidões de visitantes …
O Catajo foi construído em 1570 por Pio Enea degli Obizzi, Capitão de Ventura a serviço da República de Veneza. Para se autopromover, os Obizzi inventaram um castelo como nunca antes: o pátio era inundável para receber batalhas navais que maravilhavam os convidados em festas grandiosas; os quartos do andar principal têm afrescos de Zelotti, um aluno de Veronese, para celebrar a glória da família. Mas o dia do pôr do sol também chegou para o Obizzi e o Castelo Catajo tornou-se a residência de Francesco Ferdinando d’Asburgo, cujo assassinato em 1914 desencadeou a Primeira Guerra Mundial. Para as colinas e para a Itália, outra história estava começando.
Onde dormir
The Montecchia
Selvazzano Inside. Sete apartamentos obtidos no castelo, na villa e nos chalés dos Condes Emo Capodilista. Com vista para as vinhas. Duplo para 3 noites a partir de 264 euros. lamontecchia.it
Frassanelle
Rovolon. Pequenas vilas na grande propriedade de Villa Papafava dei Carraresi. No campo, perto de um dos clubes de golfe Euganean Hills. Duplo para 3 noites a partir de 270 euros. it.frassanelle.com
Onde comer
Osteria Al Guerriero
Arquà Petrarca. O lugar certo para provar as especialidades locais: Colli tagliatelle com ervilhas, salada de galinha Padua, torta de cebola, javali. Com vinhos das melhores adegas euganianas. osteriaguerriero.it
Antica Trattoria Ballotta
Torreglia. Orio Vergani é o fundador da Academia Italiana de Cozinha aqui. Não perca o risoto com vinho serprino e trufa da serra, o bigoli com molho de pato da corte e o torresano, pombo recheado no forno. ballotta.it
Onde beber
Odds 101
Torreglia. Uma adega orgânica com uma nova adega eco-sustentável "CasaClima Wine" nasceu da paixão da família. Experimente o Muscat Fior d'Arancio amarelo em uma versão doce ou seca. quota101.com
Ca 'Lustra
Faedo de Cinto Euganeo. Vinícola que nasce das ideias visionárias do fundador, com forte vocação para o orgânico. Experimente um vinho doce único: Nero Musqué. calustra.it
O que fazer
AbanoRitz
Um tratamento com lama e água credenciado na turma “Prima Super” do Ministério da Saúde. Ou relaxamento na piscina termal. abanoritz.it
Viajando Curioso
Para alugar bicicletas, organizar dias de ciclismo ou trekking, navegue pelos canais. travelecuriosi.com
O que comprar
Moinho de óleo Cornoleda
Azeite virgem extra DOP premiado das cultivares Rasara, Leccino, Frantoio, Marzemina. frantoiodicornoleda.com
Scarpon Farm
O famoso licor doce "caldo Giuggiole". E depois ervas silvestres em óleo, compotas, frutas em grappa. scarpon.it
Abadia de Praglia
Os produtos dos monges feitos com ervas medicinais, vinhos, cremes, sabonetes de flores. praglia.it
INFO: Consórcio de Vinhos das Colinas Euganei. collieuganeidoc.com
