Quantas vezes já ouvimos dizer que uma dieta saudável e completa torna os suplementos inúteis? Este não é o caso do ácido fólico, se você acha que todo ano ele poderia prevenir aproximadamente 57.000 casos de defeitos cerebrais e da coluna vertebral presente no nascimento em crianças, só se as mães contratassem ácido fólico diariamente na quantidade correta. Aqui está tudo o que você precisa saber antes, durante e depois da gravidez.
O que são ácido fólico e folato
O folato é uma vitamina essencial em mulheres férteis, tanto antes como durante a gravidez, mas também durante a amamentação. Mas não só. «O ácido fólico e o folato (uma forma de ácido fólico na sua forma natural contida nos alimentos), são Vitaminas B conhecido por sua importante função de proteção desde o início das malformações, especialmente do canal neural do feto, no mulheres grávidas. Eles também desempenham um papel fundamental no crescimento e reprodução das células, em particular de Glóbulos vermelhos, bem como participar no Síntese de DNA e metabolismo de aminoácidos ", explica a Dra. Paola Vitiello, nutricionista e infectologista do hospital Busto Arsizio (Hospital A.O. Busto Arsizio).
Qual é a dose recomendada de ácido fólico na gravidez?
Lá a dose diária recomendada é de 400 microgramas por dia, 600 mcg / dia em mulheres grávidas e 500 mcg / dia na amamentação. (Fonte: epicentro.iss.it/acido-folico/) e está contido principalmente em vegetais de folhas verdes, em legumes (feijão, fava, ervilha) e na soja. Também pode ser encontrado em quantidades menores em ovos, queijos, fígado e miudezas de animais.
Como obter o suficiente na dieta?
«Em primeiro lugar, devemos levar em consideração que o processo de preparação, cozimento e armazenamento dos alimentos pode destruir grande parte do ácido fólico presentes nos alimentos, por serem vitaminas hidrossolúveis, sensíveis ao calor, luz, ar e acidez ”, explica a nutricionista. Respeitando o regra de 5 porções de frutas e vegetais por dia, um suprimento adequado de todos os nutrientes deve ser assegurado. Alguns exemplos? Meio prato de aspargos contém 350 mcg, meio prato de beterraba 248 mcg, meio prato de favas frescas 218 mcg, (Fonte: https://smartfood.ieo.it/nutizione-e-salute/nutrienti/folati- alimenti /) um bife de soja de 100 g 305 mcg, um ovo de galinha de 130 mcg, 100 g de endívia, escarola ou espinafre contêm cerca de 150 mcg.
Para quem está planejando uma gravidez
«Conforme recomendado pela Rede Italiana de Promoção de Ácido Fólico, para o prevenção primária de defeitos congênitos, na mulher que está planejando um gravidez e pelo menos eu primeiros três meses de gestação, recomendamos tomar um suplemento para garantir a ingestão adequada ", recomenda o Dr. Vitiello. Nestes casos é bom consultar o seu médico que indicará as doses e a duração do tratamento de acordo com os casos individuais.
Quão importante é a prevenção
A estratégia de prevenção de defeitos neurológicos do feto deve ser feita por todas as mulheres em idade fértil. No mundo, apenas 30% das mulheres complementam sua dieta com ácido fólico, motivo pelo qual 81 países, incluindo os Estados Unidos, optaram por adicioná-lo à farinha de trigo.
