No Piemonte existem lugares de beleza antiga, comovente e poeticamente melancólica. Países como os da zona de Cuneo e os Langhe monregaleses, terras onde o sol outonal ilumina as chamas vermelhas e amarelas da folhagem, onde as primeiras brumas invernais serpenteiam pelas colinas e vinhedos. Lugares que preservam e transmitem os saberes e sabores da excelência culinária piemontesa. O mapa da zona de Cuneo é um convite a uma viagem lenta, aos prazeres dos pequenos rituais de fim-de-semana na província, longe do turismo de massas nas cidades.
Em Mondovì, a cidade do tempo
A menos de duas horas de carro de Milão, Mondovì (na província de Cuneo) surpreende com seus muitos relógios de sol, todos diferentes entre si, que desde as fachadas dos prédios contam as horas de todos os cantos do histórico centro, incluindo a Praça de São Pedro.Com o novo funicular projetado por Giugiaro, que liga os dois centros históricos de Breo e Piazza, você chega diretamente à Piazza Maggiore, cuja beleza vem da forma irregular, é dividida em dois níveis, é quebrada em duas por uma escada e é cercado por alguns dos edifícios históricos mais importantes (com arcadas) da cidade: o Palazzo dei Bressani, em um canto, com seu telhado com ameias, o Palácio do Governador, o Palácio da Cidade Velha, o Palácio Fauzone di Germagnano e a igreja de San Francesco Saverio, inteiramente afrescado, nos anos 1675-77, pelo jesuíta Andrea Pozzo, com um dos mais famosos ciclos de afrescos do Piemonte.
Piazza Maggiore também pode ser admirada das salas repletas de estuques no andar nobre do século XVIII Palazzo Fauzone em Germagnano, que abriga o Museu da Cerâmica e a memória de dois séculos da indústria monregalense, decisivos para o crescimento da cidade entre os séculos XIX e XX. Decoração simbólica na colorida cerâmica Mondovì: o galo de rabo multicolorido.
A tradição do Piemonte é servida
Da Piazza Maggiore, depois da catedral de San Donato, joia do suntuoso barroco 'rococó' do século XVIII, seguindo a rua que leva o nome de seu arquiteto, Francesco Gallo, chega-se aos Jardins Belvedere (com o Século Torre Civica no centro ) de onde o olhar abraça um panorama de quase 360 graus do Monregalese Langa, emoldurado pelos picos brancos dos Alpes Marítimos. Se você reservou uma mesa no Locanda dei Bressani (na Piazza Maggiore 13) em Borgo di Piazza, você fez a escolha certa. Sob as abóbadas com afrescos do pequeno restaurante, você poderá desfrutar de excelente carne crua “Battuta al faca di vitela” e um prato de “Vitello com molho de atum” perfeito.
Voando entre os afrescos do Santuário de Vicoforte
Pronto para caminhar, 60 metros de altura, entre os afrescos da maior cúpula elíptica de alvenaria do mundo? O Santuário de Vicoforte, a apenas seis quilômetros de Mondovì, oferece uma experiência artística "aérea" inesquecível.Usando capacete e arnês com mosquetão, faça a visita guiada (kalata.it), não recomendada para quem sofre de vertigem, que permite subir, passo a passo, até os afrescos pintados a partir de 1745 por Mattia Bortoloni e Felice Biella . O passeio em alta altitude ao redor da cúpula, cara a cara com os afrescos marianos, é fantástico. Em seguida, suba novamente e, tendo passado com segurança por uma escada, você chega à cúpula, que é o topo do Santuário.
Deliciosos presentes para colocar debaixo da árvore
Depois da emocionante e divertida "subida" ao Santuário, não perca um passeio sob as arcadas de tijolo vermelho da Palazzata, em frente ao Santuário, para uma paragem na pastelaria Drai, uma oportunidade para prove o risole . As compras gourmet continuam no ponto de venda Cascina Santo Stefano (mediante reserva, tel. 333.6436344, via Felice Biella 6, cascinasantostefano.it), empresa orgânica de Vicoforte que produz mel, avelãs IGP Piemonte e cereais, transformando-os em deliciosas e saborosas nicho, como o óleo de avelã.A ideia? Componha um cabaz requintado e irresistível com bolachas Meliga, frascos de avelãs em mel de castanha e pacotes de leguminosas.
No Borgo San Dalmazzo, para não esquecer
Senadora Liliana Segre pode ter certeza: enquanto lugares como MEMO4345 existirem em Borgo San Dalmazzo, o Holocausto não será esquecido. Na antiga igreja de Sant'Anna, um roteiro multimídia histórico-educativo dá voz ao Memorial da Deportação do Borgo San Dalmazzo. Entre 8 de setembro de 1943 e a Libertação, a história europeia da perseguição antijudaica da primeira metade do século XX passou por esta aldeia e pelos vales que nela desaguam, na forma de pessoas cujas vidas envolveram a vida dos habitantes desses lugares. Dos 331 judeus estrangeiros deportados daqui para os campos de extermínio, apenas 39 sobreviveram. Seus nomes também podem ser lidos fora da igreja: a plataforma ao longo dos trilhos foi transformada em um memorial graças a um layout simples e comovente: na mesa de cimento , fitas paralelas de aço corten gravadas com os nomes dos deportados; às vezes, as fitas sobem para moldar as letras que compõem os nomes dos sobreviventes.
Bebendo um vermute em Cuneo
Se você chegar a Cuneo na hora do aperitivo, pegue uma mesa na histórica Pasticceria Arione (arionepasticceria.it) na Piazza Galimberti e peça um vermute tinto. Você está no lugar certo para estocar deliciosos presentes para colocar embaixo da árvore de Natal: barras e chocolates artesanais, castanhas cristalizadas e o famoso Cuneesi (uma casca de chocolate amargo recheada com creme intenso de rum) também adquirido por Ernest Hemingway em maio de 1954 por indicação do editor Arnoldo Mondadori.
Cuneo, Medalha de Ouro pela Resistência
Cuneo, um pouco fora da rota turística mais conhecida, é uma pequena cidade com um fascínio majestoso e severo da Sabóia. Mas a grande Piazza Galimberti, em pleno centro histórico, é dedicada a um dos mais valentes heróis da Resistência, pelo qual a própria cidade de Cuneo mereceu a Medalha de Ouro pelo Valor Militar a 1 de Agosto de 1947: o guerrilheiro Tancredi, conhecido como Duccio Galimberti, capturado e morto em 4 de dezembro de 1944 por sua luta contra os alemães e o fascismo.Da via Roma parece poder tocar as montanhas, eleitas como quartel-general pelos partidários das Brigadas Cuneo de Justiça e Liberdade dos Alpes, que libertaram Cuneo em 29 de abril de 1945. Você também pode respirar história caminhando pelas ruas estreitas que atravesse a ampla e pedestre via Roma, pontilhada de lojas como as do antigo gueto judeu em Contrada Mondovì. A exposição As cores da fé em Veneza: Ticiano, Tintoretto, Veronese (até 5 de março de 2023) acaba de ser inaugurada no Complexo Monumental de San Francesco em Cuneo. Instalado em uma arquitetura medieval hoje monumento nacional, a exposição apresenta cinco retábulos, entre as maiores obras-primas que a Igreja veneziana possui.
Seguindo o roteiro dos presépios no Piemonte
E a Catedral? Além da fachada neoclássica, com quatro altíssimas colunas coríntias sustentando um tímpano, descobrimos a Catedral de Santa Maria del Bosco, de planta em cruz grega, rica em afrescos, estuques, talha dourada.Deslumbram as decorações douradas e rococós das igrejas. Visite-os de 8 de dezembro a 2 de fevereiro de 2023, seguindo o Itlnerario dei Presepi no centro histórico de Cuneo: na Igreja de Sant'Ambrogio está o presépio da escola napolitana, na Igreja de Santa Maria o presépio tradicional da montanha, em a Igreja de São Sebastião, as estátuas de gesso do século XIX e o presépio palestino na Catedral.
Onde dormir no Piemonte
Palazzo Lovera, via Roma 37, Cuneo. palazzolovera.com No coração de Cuneo, o conforto de um hotel de quatro estrelas com 40 quartos duplos e 7 suites júnior. Duplo a partir de 95 euros.
Palazzo Fauzone Relais, via Vico 8, Mondovì. palazzofauzone.com/itInaugurado em junho de 2022 em um edifício histórico em Mondovì Alta, oferece três apartamentos e seis quartos inspirados em clássicos da literatura. decorados por ilustradores e mobiliados misturando móveis antigos e peças de design contemporâneo. Duplo a partir de 120 euros.
Duquesa Margherita, via San Rocco 29, Vicoforte. duchessamargherita.itAos pés do majestoso Santuário de Vicoforte, o encanto da história em uma residência onde cada cômodo, mobiliado com antiguidades, é dedicado às personalidades da Casa de Sabóia. Duplo a partir de 130 euros.
Onde comer
Marsupino, via Roma 20, Briaglia. trattoriamarsupino.it Lugar elegante, com cozinha piemontesa e adega com 800 rótulos, No cardápio: Tártaro de vitela piemontesa, delicado tomin del Mel e pão de anchova, Tajarin com 30 gemas em ragu de boi gordo, Agnolotti del plin recheado com três assados com caldo pardo.
Locanda dei Bressani, piazza Maggiore 13, Mondovì. Sob as arcadas da magnífica praça no alto de Mondovì, um local intimista com um charme antiquado. No menu: vitela com molho de atum, cardo corcunda e fondue, bochecha de vitela braseada no Barolo.
4 chats, via Dronero 8C, Cuneo. 4ciceristorante.it Restaurante aconchegante com mesas bem espaçadas em duas salas, uma com teto abobadado de tijolos e outra com cômodas de madeira. Para experimentar, o pernil de vitela braseado bem macio com ragu de cogumelos do campo e polenta mole. Entre as sobremesas, o Bunet com sorvete de marron glacé.
Sobre
visitcuneese.it
