No Maremma, uma das áreas mais autênticas da região que se manteve, encontramos um resort único: oWindrow.
Visitando este lugar você poderá vivenciar a verdadeira hospitalidade italiana, excelente gastronomia e experiências divertidas: desde passeios a cavalo até degustação de vinhos e azeites e, claro, relaxar ao sol.
Da entrada, decorada com duas fileiras de ciprestes e pinheiros bravos, daí o nome Andana, respira-se o ar da Maremma, depois o seu olhar repousa sobre a villa principal, num elegante estilo local onde o amor se percebe desde a sala de detalhes. Aqui tudo é bem acabado: desde as cores bem mescladas dos móveis até o atendimento impecável. Uma atenção especial é dada aos hóspedes mais jovens, o Andana é na verdade um resort familiar com um clube infantil.
Estrutura
O Resort foi inaugurado na primavera de 2004 a poucos quilômetros de Castiglione della Pescaia, nos 500 hectares de La Badiola Estate, e faz parte dos “The Leading Hotels of the World”.
O Resort é composto pela Villa com os seus 9 quartos e a Antiga Quinta com 24, ligada por um luminoso Jardim de Inverno, um espaço acolhedor e informal, em ferro e vidro, que alberga a recepção e o hall de entrada do hotel.
Em 2010, o novo nasceu ao lado de L'Andana Casa de golfe Casa Badiola:14 quartos e suítes com vista para o driving range localizado dentro da propriedade e as colinas circundantes. Um oásis de vegetação dedicado às famílias, entusiastas do golfe e amantes da natureza.
Vinho e azeite
Uma tradição estabelecida de vinho e azeite foi transmitida a Badiola por séculos, que começou na época do Grão-Duque Leopoldo II da Lorena.
Diferentes tipos de vinhos de caráter são cultivados na vinha: Acquagiusta Bianco e Acquagiusta Bianco Pétillant, Acquagiusta Rosato e Acquagiusta Rosso. E depois há o olival para a produção de And'olio, Azeite Extra Virgem.
Relaxamento e bem-estar
All’Andana o relaxamento é parte integrante da estadia e para não perder nada, o Spa é assinado por Espa, marca inglesa líder em bem-estar. Quem quiser fazer atividade física poderá vivenciar as aulas dos treinadores da Natked, um método de treinamento inovador, ou se dedicar a um passeio a cavalo ou de bicicleta no campo.
A cozinha
Para quem gosta de boa comida aqui pode ser mimado por Trattoria de Enrico Bartolini, chef estrelado, que reinterpreta a culinária toscana usando produtos estritamente locais. Os princípios da cozinha de La Trattoria Enrico Bartolini são autenticidade, simplicidade e sazonalidade. As tradições e produtos toscanos são preparados - em muitos casos - de acordo com as receitas sugeridas pela comida caseira local. É a partir do encontro com esta realidade local que Enrico quer expressar a sua criatividade e experiência, criando pratos onde encontrar tanto os sabores fortes da terra como os delicados e saborosos do mar.
A entrevista
Para nos deixar explicar melhor o que significa viver o Andana, conversamos com Carmen Moretti, Vice-Presidente da Holding Terra Moretti, à qual a Andana pertence.
O que distingue o Andana?
A avenida da qual tira o nome, a faixa de fato. É a faixa de terreno entre duas fileiras de árvores. A estrada de entrada, uma passagem pela qual você passa. A faixa tem um quilômetro de extensão e alterna entre um pinheiro e um cipreste.
Qual a importância do território, a Maremma?
O Andana, dentro de Tenuta La Badiola, é cercado por 500 hectares de terra. O território é o maior presente que a natureza nos deu ao qual vinculamos tudo o que fazemos: da cozinha à produção do vinho (L'Acquagiusta) e do azeite (l'And'olio), todas as atividades desportivas. Ao ar livre e à prova do distanciamento social “natural”, a carne da nossa criação, as massagens ao ar livre nas vinhas. E então a combinação de mar e campo.
Você tem um chef "estrelado", o que reserva para o verão?
Também sob a égide de Enrico Bartolini, contamos este ano com um novo chef executivo, Bruno Cossio. Ele está fazendo um ótimo trabalho e enriquecendo o projeto com novos conteúdos para expressar seu talento neste território específico. A proposta "do underground ao prato" é divertida, uma experiência guiada de caça às trufas seguida de um jantar à base de trufas no restaurante La Villa.
