Envelhecer muito, mas de forma saudável. Envelhecer, manter-se saudável. Segundo Camillo Ricordi, professor de cirurgia e diretor do Diabetes Research Institute and Cell Transplant Center da Universidade de Miami, um dos mais avançados centros médicos para tratamento de diabetes do mundo, e descendente da famosa família que fundou a gravadora homônima, a pior pandemia do século 21 é a longevidade doentia.
Envelhecer de forma saudável é possível
No seu último ensaio, O Código da Longevidade Saudável, publicado pela Mondadori, Ricordi lança luz sobre como envelhecer de forma saudável: «Antes pensava-se que a longevidade era uma questão puramente genética - comenta -, mas não é nada assim" .Os inimigos do envelhecimento saudável (e feliz) são muitos. Uma das mais temíveis é a inflamação crônica induzida por uma alimentação incorreta. Vários fatores contribuem para isso: muito ômega 6 e pouco ômega 3, ácidos graxos poliinsaturados ruins e bons. Excesso de açúcares; alimentos refinados e altamente processados. Utilização de óleos vegetais, menos dispendiosos que o azeite. Além disso, os fatores de proteção, como polifenóis e ativadores de sirtuína, diminuíram. São proteínas essenciais para a manutenção da juventude e diversificação de nossos tecidos mais especializados, contribuindo significativamente para nossa expectativa de vida saudável.
Diabetes e envelhecimento
Diabetes, então, é um sintoma de envelhecimento acelerado. 500 milhões de pessoas sofrem com isso em nosso planeta. As doenças autoimunes também afetam 20% da população. Se o progresso do relógio da vida é caracterizado pela progressão dos sintomas de uma vida não saudável, talvez seja possível prevenir ou minimizar a duração da fase de declínio e prolongar o período de longevidade saudável.No ensaio, Camillo Ricordi elenca os três "ingredientes fundamentais" da receita da logevidade saudável: alimentação correta, atividade física e suplementos adequados.
Cuidado com o que você come (e bebe)
Para Ricordi, um dos "inimigos jurados" da longevidade é o açúcar: «O meu conselho é tentar educar as papilas gustativas para redescobrir os sabores naturais, mas, se a necessidade de adoçar um alimento ou uma bebida for inevitável , é sempre preferível não adicionar açúcar, mas optar por uma pequena quantidade de um substituto não calórico, eventualmente natural», escreve.
Ele então recomenda, por exemplo, 2 xícaras de frutas e 2 xícaras e meia de vegetais por dia, especialmente verduras escuras, legumes, vegetais ricos em amido, para um requisito de referência médio de 2.000 calorias ou um grama de vitamina C, se você não tiver acesso a frutas e vegetais frescos e imaculados.
Isso é só o começo. Além dos conselhos alimentares, fala longamente sobre a dieta anti-inflamatória: «A inflamação crónica não se sente, é um assassino silencioso. A prevenção é essencial" .
Atividade física ou exercício?
O exercício é importante porque tem ação estimulante das sirtuínas. Até os 60, a atividade física é suficiente para produzi-los, então devem ser integrados.
«A produção de sirtuínas tende a diminuir após os 35 anos e começa a diminuir de forma mais significativa por volta dos 60 anos - explica Silvano Zanuso, diretor do Departamento Científico Médico da Technogym, durante a apresentação do livro de Ricordi. empresa que colaborou com Ricordi no estudo -. A boa notícia é que sua produção pode ser estimulada por estratégias alimentares específicas, suplementos naturais e exercícios físicos" .
Envelhecer menos e melhor graças ao movimento
Mas que tipo de atividade é a mais correta para viver bem e por muito tempo? «Antes de mais importa distinguir entre actividade física e exercício físico – especifica Zanuso -." Atividade física" , na verdade, refere-se a qualquer tipo de movimento que determine um aumento no gasto energético em relação à condição de repouso; com "exercício físico" , por outro lado, identifica-se uma subcategoria de atividade física que inclui todas as atividades que exigem movimento do corpo humano, porém realizadas com propósitos precisos e seguindo critérios precisos em termos de duração, intensidade, frequência ".
Para indivíduos sedentários, a transição da imobilidade para níveis modestos de atividade física traz benefícios imediatos. Por outro lado, em sujeitos já normalmente ativos, que caminham e sobem escadas, por exemplo, para obter maiores benefícios não basta aumentar a atividade física, ou seja, ser mais ativo, mas é preciso integrá-la com atividades específicas atividades como cardio fitness, pesos, mas também com atividades que podem ser feitas ao ar livre, como esqui cross-country, ciclismo ou corrida. Em suma, todas as atividades que podem levar a um aumento da intensidade variável”.
Os suplementos certos
Sirtuínas são moléculas de longevidade que ajudam a manter a diferenciação e eficiência de tecidos especializados. A distração progressiva das sirtuínas se manifesta em uma perda gradual da capacidade de manter a diferenciação desses tecidos. E assim os neurônios começam a se parecer com células da pele, as células do pâncreas que secretam insulina perdem a capacidade de produzi-la, transformando-se em células mesenquimais incapazes de responder aos aumentos de açúcar no sangue com uma secreção apropriada de insulina.
Portanto, pode ser importante tomar ativadores SIRT eficazes, incluindo honokiol, ácido elágico, polidatina e pterostilbeno. Muitos estudos mostram que mesmo a suplementação alimentar com suplementos pode ajudar a melhorar o sistema imunológico, reduzindo significativamente o risco de infecções respiratórias. Justamente por isso, a vitamina C tem sido utilizada por algumas unidades de terapia intensiva para combater a infecção por Covid-19.
Omega 3s
Os suplementos recomendados pela Ricordi também incluem ômega-3, também disponíveis como suplementos alimentares. Os suplementos de óleo de peixe contêm EPA e DHA, e os suplementos de óleo de linhaça contêm ALA. O ômega 3 e a vitamina D, combinados com os ativadores da sirtuína, as proteínas da longevidade, atuam contra a inflamação das doenças hiperimunes e também protegem contra a disseminação da Covid.
Inspiração e projetos
O médico dedica o ensaio à sua esposa Ni Wang Ricordi, «que nestes anos de emergências sem precedentes – escreve – me inspirou a olhar para além das terapias avançadas para os casos mais graves das pandemias do século XXI, explorando os caminhos de prevenção e longevidade saudável que levou ao desenvolvimento do Projeto Batman e depois ao www.Fit4Pandemic.org».
Ricordi criou de fato o Projeto Batman, posteriormente denominado Fit4Pandemic, que visa desenvolver estratégias capazes de tornar os humanos resistentes a pandemias, doenças autoimunes e patologias do envelhecimento.
